27 janv. 2011

j'ai teste pour vous : kit a tartelettes


j'inaugure avec ce petit ustensil de cuisine une nouvelle rubrique : j'ai testé pour vous. Je vous ferez part de mes achats, de leur coté pratique ou non, de leur prix, de leur intérêt ou non, ...............


kit pour mini tartelettes








................. et je commence aujourd'hui avec un petit kit à tartelettes car pour moi, faire les soldes, c'est aussi vous vous doutez bien l'occasion de flâner un peu dans les magasins spécialisés en matériel de cuisine. Il en est un ou je vais souvent*, parfois juste pour jeter un oeil, mais duquel je ne ressors que rarement les mains vide.
justement, pendant les soldes, j'ai trouver ce petit kit dont le prix de départ 17.95€ semble un peu élevé. Moins 40 % tout a coup cet objet à trouvé grâce à mes yeux et franchement, je ne le regrette pas, testé et re-testé, il est MAGIQUE !!!
Ce kit est tout simplement composé de 2 objets : un emporte pièce, et un outil de fonçage.
Bon l'emporte pièce, je ne vous ferais pas de lecon, c'est vraiment très pratique, les bords tranchants sont bien plus pratique qu'un simple verre, et le coté dentelé donne de jolies tartelettes.
tartelettes au chocolat
Mais le must dans ce kit, c'est bien l'outil de fonçage, jusqu'à maintenant, j'utilisais mes doigts, mais voila, les ongles et la pâte ne font pas bon ménage, les ongles percent la pâte, on ne parvient pas à foncer correctement ................ bref, c'est un peu galère et ca prend mine de rien pas mal de temps alors qu'avec le petit outil de fonçage, votre pâte se met en place presque toute seule sans galère et sans perte de temps et pour un résultat au dessus de mes espérances  !!!

je dois aussi avouer que jusqu'à maintenant, son prix me rebutait, et que j'étais loin d'être convaincue par ce système : quelle grosse erreur de ma part. Il faut dire que mes placards et tiroirs regorgent d'ustensiles et d'outils que je croyais révolutionnaires et qui n'ont servi que pour 1 seul et unique test qui s'est révélé foireux !!

*pour info, j'ai trouvé ce kit dans le magasin "du bruit dans la cuisine" du centre commercial leclerc blagnac.

11 janv. 2011

muffins poires, vanille, feve tonka

bonjour, tout d'abord, je vous souhaite une excellente année.
j'espère de tout cœur que ces fêtes de fin d'année éraient pour vous un moment de partage et de bonheur.
pour ma part, 2011 sera c'est sure une année placée sous le signe de la gourmandise, de la douceur et de l'amour.

Après des repas chargés, copieux, je vous apporte un peu de simplicité, de douceur avec ces petits muffins sucrés et gourmands.
Mais je vous apporte surtout une idée pour utiliser les yaourts non consommés pendant les fêtes pour cause de ....... de ...... bûches, chocolat, glaces, galettes, ........... et autres douceurs impossible à refuser !!!
Pour le coup, un simple gâteau au yaourt prend des airs de muffins, une façon originale de revisiter le traditionnel gâteau au yaourt que tout le monde adore mais dont parfois, on se lasse !!!

A savoir :
  • vous trouverez des fèves tonka sur le marché d'auterive le vendredi matin, sur qq sites internet, les miennes proviennent d'un échange.
  • vous trouverez des caissettes en papier à la foire fouille.

pour 30 muffins (des grands et des petits)

temps de préparation : 10 min,
temps de cuisson :15/18 min par fournée,
temps d'attente : 0 min si on est gourmand,
coût : moins de 3 € !!!
matériel : moules à muffins et caissettes en papier.

ingrédients :
  • 2 yaourts à la vanille (type la laitière),
  • 2 oeufs,
  • 1 pot* de vergeoise blonde (80 g),
  • 2 pots* de farine T45 (150 g),
  • un peu de fève tonka (1/4 environ),
  • 1 cc de baking powder,
  • 80 g de beurre fondu,
  • 2 poires,
  • pour la déco : amandes effilées et sucre glace.
  • * je suis partie d'un pot la laitière
Préparation :
  1. dans un saladier mélangez : les yaourts, les œufs, la vergeoise, la fève tonka.
  2. ajoutez la farine, la poudre à lever mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  3. ajoutez le beurre fondu et les poires.
  4. déposez vos caissettes en papier dans vos moules et coulez la pâte dedans.
  5. décorez d'amandes effilées, cuire 15/18 min à 180-200°.
  6. déposez sur une grille et décorez de sucre glace.
trucs et astuces :
  1. utilisez des poires en conserve si vous préférez,
  2. remplacez la fève tonka si vous n'en trouvez pas par de la cannelle, ou des pépites de chocolat,
  3. remplacez les amandes effilées par une fine nougatine maison.