26 mai 2010

touche pas a mes tickets resto

bonjour,
depuis le 1er mars, la loi a changé ou plus exactement, est appliquée à la lettre !!

Plus question d'acheter des produits frais, surgelés ou 1 kilo de pommes avec un TR non non, les restaurateurs ont mis les pieds dans le plat, jaloux du succès des grandes surfaces, ils veulent récupérer leurs clients appauvrit par une crise qui s'installe et surtout qui dure.

La semaine dernière, journée contre l'obésité, génial !!! on prend conscience que les français grossissent !!!

pas bien,
- mauvaises habitudes,
- mauvaise alimentation,
- grignotage,
- trop de plats cuisinés,
- de produits industriels,
- de sucre, de sel, de graisse, de ...................... tout ce qu'on veut !!!!!!!

et en même temps, on oblige les salariés à la MAL BOUFFE !!!

pourquoi ???????

comment ????????

qui a cette idée géniale (non pas d'inventer l'école et sa cantine aux repas déséquilibrés à mourir de rire mais) d'obliger le salarié -que le médecin du travail allerte sur son embonpoint- de gaver de plats cuisinés, de salades de fruits richent de 25% de sucre.

une pomme c'est pas mieux que cette salade de fruits fabriquée je ne sais ou et avec des poires venant du chili, des cerises venant de chine, des pommes venant ..............

pourquoi nous rabâcher à longueur de pub mangez équilibré, mangez 5 fruits et légumes par jour, bougez, ............ si c'est pour nous contraindre au contraire ???

pourquoi vouloir surtaxer les produits trop gras trop salé trop sucré si c'est pour nous obliger derrière à les consommer ???? un moyen de récupérer une nouvelle taxe et surtout faire en sorte qu'elle fonctionne ?????

Pourquoi ne pas accepter que ces fameux TR soient destinés à acheter une escalope de poulet, du jambon, un steak haché, une vraie salade, une boite de petits pois carottes, une boite de haricots verts, des fruits frais de vraies patates pour faire une vraie purée ????

Au final, dans l'entreprise de mon mari, les salariés refusent d'aller au resto plus souvent, ils ont perdu du pouvoir d'achat et sont en colères.
Certains ont décidés de ne plus prendre leurs TR, certains les vendent, certains les offre pour faire plaisir aux jeunes autour d'eux qui iront les dépenser ou ???????............... au fast food !!!

Un comble non car au final, les TR ne profiteront de toute façon pas aux restaurateurs qui eux même ne respectent pas la réglementation. en effet, je n'ai pas souvenir d'avoir eu un jour un refus pour payer avec plus de 2 TR mes repas, ils les acceptent même le weekend, les jours fériés et le soir en dehors des heures de travail !!!!

Alors quelles solutions ????

bonne journée gourmande à vous tous

18 mai 2010

un pain noir tres gourmand



bonjour,
aujourd'hui, un pain très très gourmand, si vous aimez les pains un peu compacts, riches, gouteux, sucrès et noirs, ce pain est fait pour vous.
Il est riche en fruits secs, enrichit en mélasse, composé de plusieurs farines, il offre la possibilité de finir des fonds de paquets entamés !!!
A savoir :
- j'ai choisis de la farine de sarrasin, de seigle et d'épautre mais laissez faire votre imagination, et optez si vous le voulez pour une farine de maïs, de riz, de ..........
- remplacez si vous le voulez et si vous n'en trouvez pas la mélasse par un miel plutôt corsé genre montage ou châtaigner !!!
- j'ai trouvé mes farines et ma mélasse dans mon magasin bio habituel !!!

pour 6/8 personnes

temps de préparation : 15 min,
temps de cuisson : 45/50 min,
temps d'attente : 0 min,
coût : entre 3 et 4€ en fonction des ingrédients bio ou pas.
matériel : moule à cake, papier cuisson

ingrédients :
  • 150 gr de farine T65,
  • 150 gr de farine d'épeautre complète bio,
  • 100 gr de farine de seigle,
  • 4 càs de farine de sarrasin,
  • 4 càs de flocons d'avoine bio,
  • 3 càs de graines de pavot bio,
  • 3 càs de graines de sésame bio,
  • 4 càs de raisins secs bio,
  • 5 càs de noisettes torréfiées et concassées,
  • 10 abricots secs coupés en petits cubes,
  • 5 figues bio coupées en petits cubes,
  • 3 càs de mélasse de cane à sucre bio,
  • 3 càs de sucre de canne complet (muscovado),
  • eau tiède,
  • 1 belle càs de levure SAF instant,
  • 40 gr de beurre,
  • 1 càc de sel.
préparation :
  1. torréfiez et concassées les noisettes,
  2. mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre kenwood,
  3. pétrir pendant 10/12 min,
  4. laissez lever tranquillement 2/3 h,
  5. mettre dans un moule à cake beurré et fariné ou tapissé d'un papier cuisson.
  6. laissez lever dans un endroit tiède au moins 1 h,
  7. enfournez à four froid à 180° et laissez cuire pendant 45 min.
  8. dégustez tiède, froid, avec du beurre, une petite gelée maison c'est un pure délice !!!


14 mai 2010

6 petits poussins ont vu le jour !!!


Bonjour, comme chaque année, le printemps m'apporte beaucoup d'occupation, le jardin, le potager, les semis, ......... bref, peu de temps pour mon blog !!!

Pour moi, printemps rime aussi avec couvaison, mes poulettes se décident à couver, mais n'ayant pas de coqs, elles couvent ................, elles couvent ................, elles couvent ................, du vent ou en tout cas, des oeufs non féconds pas marrant car pendant ce temps, elles ne pondent pas !!!!

j'ai donc fait appelle à Françoise qui m'a gentiment envoyé des œufs par la poste, après 24 h de repos au frais (heu à la cave ou au garage, pas au frigo !!!), dans le noir, zouuuuuu, les œufs sont partit sous la poule et voila, 21 jours pile poil plus tard, 6 œufs= 6 poussins !!!!!

bon j'espère que je n'aurais pas trop de coqs car je ne pourrais pas les garder, mon voisin préfère le ronron de son gros 4*4 au chant du coq quand ce dernier ne lui appartient pas !!!

Merci mille fois à Françoise pour sa gentillesse.

bonne journée gourmande à toutes et à tous