tuvalu ou un voyage autour du monde !!!

Bonjour, un petit message pour vous avant notre départ cet après midi pour l'Alsace.

Je ne sais pas si vous connaissez Mamazelle gwen, mais elle organisait un petit jeu du tour du monde des saveurs.

Je m'étais donc proposais naturellement, je trouvais l'idée sympa seulement, voila, ce jeu à remporté un grand succès, et plus de place pour moi !!!
Mais c'était sans compter sur le hasard des désistements !!!

Bon j'avoue, dur dur car j'ai récupéré Tuvalu et je dois dire que c'était pas facile du tout !!!

je suis tombée sur pas mal de site en anglais, et la c'est pas fastoche !!!

Pour leurs habitudes alimentaires, j'ai trouvé des noms inconnus, dans les poissons, dans les légumes, tuvalu est un archipel constitué de 9 atolls.
Pour plus d'infos, rendez vous sur Wikipédia !!!

Donc, pour leurs habitudes alimentaires, bien sure, beaucoup de pêche, et donc de poissons, difficile d'en trouver ici car ce sont pour la plupart des poissons locaux mais voila, ils consomment aussi beaucoup de saumon rose, et c'est sur lui que c'est arrêté mon choix car facile à trouver en France.

Ensuite, en guise de légumes, ils consomment le taro, la racine est séchée puis râpée. Les feuilles du taro sont ébouillantées, et cuites ou séchées.
Le taro demande qq connaissances pour être cuisiner car tel quel, il est toxique.
En guise de taro, j'ai choisi des feuilles de blettes, et pour les trouver, pas de soucis, j'en ai pas mal au jardin !!!!

Enfin, la noix de coco est reine, elle entre dans beaucoup de plats, salés ou sucrés !!!

Je vous propose donc pour cette escale à tuvalu, un saumon en papillote de blettes au lait de coco !!!
Pour 4 gourmands :

• qq feuilles de bettes ou blettes,
  
• 1 boite de lait de coco,
  
• 4 pavés de saumon,
  
• 1 oignon et 1 gousse d'ail,
  
• du sel et du poivre,
  
• 1/2 càc de curry,
  
• 1 nois de beurre.
  

préparation :

1. laver les cotes de blettes, découpez les le long de la nervure centrale, et ébouillantez les feuilles.
2. Laver le saumon, enlevez les arrêtes et la peau.
3. posez les feuilles de blettes sur un torchon propre pour les égoutter qq secondes.
4. enveloppez votre pavé de saumon dans 1 ou plusieurs feuilles de blettes en fonction de leur taille.
5. Dans une poêle bien chaude, déposez une noix de beurre, ajouter ail et oignon, ajoutez le lait de coco, le curry, et le bouillon cube.
6. Ajoutez vos papillotes de poisson.
7. Laissez mijoter 15 minutes à feu très doux sans couvrir, le lait de coco va se condenser.
8. servir pourquoi pas avec du riz, mais aussi, avec les cotes de blettes revenues doucement à la poêle avec un peu de beurre et de crème !!!

Voila, je vous souhaite à toutes et à tous de bonnes vacances, je vous retrouve dans 15 jours 3 semaines !!!!