cookies a la melasse noire et le jeudi je viens chez vous !!!

bonjour, hier, en discutant sur msn avec marie colorant, pâte déco en chamallows et chiffon, voila qu'en me quittant, elle me dit au fait, demain on va chez qui ????
Heu sympa marie, et oui, tu me rappelles que je néglige mon blog, plus de billets d'autres blogs, plus de : le jeudi je viens chez vous, .....................
La évidemment, je lui dit oui c'est vrai, mais demain je n'aurais pas le temps, j'ai 4 canards qui m'attendent gentiment dans ma voiture (hé oui, pas de place au frigo, mais avec les températures estivales que nous avons (heu non hivernales sniffffff), mes coincoins ne craignent rien dans mon coffre bien au contraire !!!
Alors voila, qq réflexions plus tard, je fais le tour de mes photos (c'est parfois plus long que de poster !!) voila une recette savoureuse, gouteuse et délicieuse de cookies à la mélasse.
j'ai trouvé cette recette sur le blog de Pamela : Cookies with Boys

allez y jeter un oeil, c'est pas mal du tout !!!Pour qq cookies (15/20)
pour 4/6 personnes :
temps de préparation : 10 min,
temps de cuisson : 15 min,
temps d'attente : 10 min,
coût : environ 1.75€ soit .0.43/0.30€ par pers.
matériel : papier sulfurisé, plaque de cuisson perforée.

A savoir :

• j'ai utilisé un silpat pour cuire les cookies, ils ont gardés le dessous un peu humide, préférez une grille perforée garnie de papier sulfurisé, l'air et la chaleur circuleront mieux et vos cookies seront parfait.
• n'augmentez pas le temps de cuisson, vos cookies vous sembleront encore mous à la sortie du four, normal, ils prendront leur consistance froids.
• j'ai utilisé de la mélasse noire, mais vous pouvez prendre une mélasse claire moins parfumée cependant !!!
• vous trouverez la mélasse noire en magasin bio, mais vous pouvez la substituer par du golden syrup ou encore sa version black : le black treacle de la marque lyle's que l'on trouve facilement en grande surface.

Ingrédients :

• 2 1/3 de cup de farine : 330 g,
  
• 3/4 cup beurre mou : 130 g,
  
• 1 cup de cassonade : 150 g,
• 1/2 cup de mélasse : 2.5 càs bien pleines,
  
• 1 oeuf,
  
• 2 cc de baking powder (1/2 sachet de levure chimique),
  
• 1/2 càs de sel,
  
• 2 cc de gingembre en poudre,
  
• 1 cc de cannelle en poudre,
  
• 1/2 cc d'anis étoilée en poudre.

• 1 cup de sucre pour la déco.

Préparation :

1. mélangez la farine, les épices, la levure et le sel.
2. mélangez le beurre et le sucre, ajoutez l'œuf et la mélasse.
3. mélangez les 2 préparations sans pétrir.
4. faire un boudin et mettre au frais pendant 30 min.
5. coupez le boudin en tranches et roulez les tranches dans le cup de sucre restant.
6. posez sur le papier sulfurisé et mettre cuire pendant 15 min pas une de plus !!!
   

trucs et astuces :

1. les épices sont au choix, remplacez celles que vous n'aimez pas !!!
2. ajoutez qq abricots secs hachés, qq noix, ou pourquoi pas, des pépites de chocolat !!!
3. ajoutez 1 càs de rhum, ils seront encore plus parfumés !!!

Je vous laisse, mes coincoins m'appellent !!!!