somen aux crevettes, a la coriandre et aux epices : le jeudi je viens chez vous

Bonjour,

aujourd'hui, un petit tour sur le blog de Demomiam : http://demomiam.canalblog.com/.

J'y trouve toujours des recettes à mon gout, c'est sans conteste une gourmande et à plusieurs reprises, j'ai pu constater que nous avions sensiblement les mêmes gouts en cuisine.

Quand j'ai vue sa recette de pâtes soba aux crevettes et aux épices, j'ai flashé, j'aime énormément ces pâtes sautées, qu'elles soient au poulet, au poisson, ou encore comme ici, aux crevettes.

N'ayant pas trouvé de pâtes soba, je les ai remplacé par des pâtes somen trouvé dans mon épicerie asiatique sur Toulouse.
De plus, j'y ai ajouté qq légumes et qq ingrédients perso mais j'ai quand même respecté la recette !!!!

Somen aux crevettes, à la coriandre et aux épices :

Pour 2 personnes :

• 2 liens de nouilles somen (ou 100 gr),
• 1 belle courgette,
• 2 tomates,
  
• 1 gros oignon,
  
• 2/3 gousses d'ail,
• 2 càs de corainre ciselée (à défaut du persil !!),
  
• 1/2 càc de purée de gingembre maison,
• 1 pincée de piment fort ou 1/4 de càc de purée de piment,
  
• des crevettes,
  
• de la sauce d'huitre,
  
• de la sauce soja,
  
• 2 càs de gomasio (j'adore ce petit coté croquant !!).

Préparation :

1. portez à ébulltion de l'eau.
2. nettoyez et préparez vos ingrédients.
3. hachez oignons, coriandre, ail, tomates .......
4. coupez en petits cubes votre courgette,
5. faites chauffer une poelle avec 1 càs d'huile d'olive et ajoutez l'oignon, le gingembre et les épices.
6. laissez revenir 2/3 min et ajoutez les autres ingrédients sauf les pâtes et les crevettes et la coriandre. Couvrez et laisser mijoter un peu.
7. salez l'eau et ajoutez les pâtes (attention, ca cuit très très vite à peine 2/3 min !!)
8. pendant ce temps, ajoutez les crevettes et la coriandre dans la sauce.
9. égouttez vos pâtes et les ajoutez dans la sauce.
10. laissez les pâtes s'imprégner 1/2 min et servir chaud !!!

je vous souahite un joli voyage gourmand sur le blog de demomiam et à très bientot !!!