Bonjour,souvent, autour de moi, on me dit mais non, les brioches maison ca ne monte jamais, quand j'en fais, j'ai une galette, un truc tout dur, alors je n'en fais plus ................... alors voila une recette en photos qui prouve que si, une brioche ca monte, ca se développe, mais qu'il faut du temps, au début, un peu de technique, de rigeur.à savoir :j'utilise de la levure SAF instant que j'achète à paris chez g.detou (héhé j'y serais la semaine...
