Joyeux noël à toutes et à tous !!!!!
bonjour, pour vous souhaiter un joyeux noel, je vous offre ces qq petits palets de chocolat au spéculos.
A offrir ou à s'offrir, ils sont très très facile à réaliser, un reste de chocolat tempéré, vous les faites simplement couler en ronds de même ou de différents diamètres, et zou, vous saupoudrez de spéculos écrasés !!!!
Trucs et astuces :
- tempérez bien votre chocolat, c'est la clé de la réussite et la méthode est la : chef simon !!!
- saupoudrez avec le spéculos au fur et à mesure, si votre chocolat durcit, les spéculos ne se collera pas !!!
- variez les plaisir : fruits secs caramélisés, nougatine, crêpes dentelles, ........
- utilisez des feuilles de transparent pour décoller facilement vos chocolats.
- pour moins de fragilité, ne les faites pas trop fin.
Joyeux noël à toutes et à tous !!!!!
