bonjour,
aujourd'hui, encore une recette facile, et surtout, que vous pourriez confier à vos enfants pour les fêtes qui approchent. Ce sont de petits feuilletés au chèvre. La recette initial prévoyait du miel, je l'ai remplacé par du pesto maison d'ail des ours et des tomates confites maison également.
cette recette participe à un tour en cuisine
j'ai choisi cette recette sur le site de petitbohnium et c'est bibou qui choisira une recette chez moi.
A savoir :
- J'ai choisi de faire ma pâte feuilletée, vous pouvez bien sur l'acheter toute prête ( ne faites surtout pas ça !!!) ou encore (la c'est vraiment mieux !!), la remplacer par une pâte brisée maison !!!
- puisque je prévois de refaire cette recette pour les fêtes, j'ai choisi de faire des étoiles plutôt que des petits chaussons.
- quand vos étoiles sont prêtes à être enfournées, congelez-les sur une plaque, 3 ou 4 heures après, mettez les en boite avec une feuille de papier cuisson entre chaque étage. A l'heure de l'apéro, sortez vos feuilletés et passez les directement au four 20/22 min. Vous pourrez alors les faire 1 mois avant mais n'utilisez alors que des produits frais !!!
Pour 4/5 personnes :
temps de préparation : 10 min (si vous ne faites pas la pâte !!!)
temps de cuisson : 15 min
temps d'attente : 5 min pour ne pas se bruler
coût : 2€
matériel : un pinceau de cuisine, emporte pièce, feuille de cuisson
Ingrédients :
- de la pâte feuilletée maison (je sais j’insiste),
- du fromage de chèvre frais,
- du pesto d'ail des ours,
- 2 pétales de tomates confites maison hachées,
- des graines de sésame et de pavot.
préparation :
1- préparez votre pâte feuilletée ou déroulez votre pâte, laissez la au frigo jusqu'au dernier moment,
2- mélangez un peu de fromage avec du pesto d'ail des ours et gardez le fromage nature pour les autres feuilletés aux tomates confites.
3- découpez votre pâte à l'aide de votre emporte pièce des étoiles par nombre pair, déposez les sur 2 plaques différentes : une plaque servira pour les fonds, l'autre pour les dessus. Sur les fonds passez un pinceau mouillé pour l’adhésion entre eux des fonds et des dessus.
4- allumez votre four. pour mon four Scholtés : création, multiniveaux, 200°
5- déposez sur les fonds de petites noisettes de préparation au pesto d'ail des ours et sur d'autres de fromage nature. sur le fromage nature, déposez un petit morceau de tomate confite.
6- posez le dessus de vos étoiles et appuyez à peine les bords pour les souder au fond.
7- Passez votre pinceau légèrement humidifié pour faire adhérer les petites graines, et déposez une toute petite noisette de pesto ou de tomate confite.
8- enfournez pour 15/17 min
il ne vous reste plus qu'à déguster !!!
bon dimanche à vous et n'oubliez pas de vous amusez en cuisine !!
