cake brocolis bleu

Bonjour,
je n'ai toujours pas résolu mon problème de newsletter alors elle ne part toujours pas je désespère de trouver une solution mais à priori même les pros de blogger n'ont pas de réponse pour moi .............enfin .............. si vous avez une petite idée faites moi signe !!!

aujourd'hui, une petite recette salée, simple et efficace, j'adore les cakes, en format individuel pour l'apéro ou en version cake classique pour un repas salade pris sur le pouce ou à tour de rôle quand les enfants ont sport !!

A savoir :  je n'ai pas salé ce cake, le St agur, le parmesan et les brocolis le sont déjà !!!

pour environ 5 personnes  :

temps de préparation : 5 min

temps de cuisson : 45 min

temps d'attente : 0 heure

cout : 4.6 € 

matériel : moule à cakes ref : FM349, une plaque alu perforée ref : MA400300

Ingrédients :

 

• 3 œufs, 
• 180 g de farine, 
• 50 g de maïzena, 
• 100 g d'huile (d'olive pour moi), 
• 120 g de lait, 
• 80 g de St Agur, 
• 3 càs de parmesan, 
• 2 càc de baking soda et 1 pincée de bicarbonate,
• 2 poignées de noix, 
• poivre 

• 450 g de brocolis (surgelés pour moi)

Préparation :

1. commencez par cuire le brocolis à l'eau ou à la vapeur comme indiqué sur l'emballage. Posez le sur un égouttoir pour enlever l’excédent de jus.
2. placez votre moule à cakes sur la plaque alu perforée.
3. allumez votre four sur 180°
4. dans un cul de poule, mélangez les œufs, le poivre, le lait et l'huile.
5. ajoutez la farine, la maïzena le baking soda, le bicarbonate, 
6. ajoutez le parmesan, le bleu, les noix et le brocolis coupé en morceaux moyens (il ne faut pas qu'ils soient trop petit sinon ils disparaitront mais pas qu'ils soient trop gros non plus au risque de couler directement dans le fond du moule !!!).
7. versez dans le moule à cakes et cuire pendant 45 à 50 min.
8. vous pouvez le dégustez chaud ou froid avec une salade.

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pétoncles au gratin

bonjour

voila, mon oubli sera réparé, après un téléphone qui bug, un congélo qui me lâche, un ordi qui n'en fait qu'à sa tête,  j'ai complètement oublié mon tour en cuisine enfin sans ordi difficile de poster sans avoir accès à ses photos !!!!!!

alors aujourd'hui je vous emmène chez nath du blog http://nath.over-blog.com.over-blog.com/          ,

avec une recette simple que vous pourrez proposer en entrée pour le prochain réveillon mais pourquoi pas en version mini comme je l'ai fait pour l'apéro !!!Je m'excuse auprès d'elle pour ce retard et j'espère qu'elle ne m'en voudra pas trop !!!

Ces tours en cuisine sont possible grâce au site d'un tour en cuisine, allez y faire un petit tour, inscrivez vous et en avant la découverte si le jeu sans gain vous va bien sur !!!

C'est xylo2 du blog : http://www.petites-recettes.fr/ qui a pioché chez moi une recette de cheesecake.

coquilles au gratin :

ingrédients : 

• 250 g de noix de pétoncle, 
• 5/6 champignons frais, 
• 1 càs de citron, 
• 1/2 échalote, 
• 50 g de beurre, 
• sel, poivre, muscade, 
• 50 g de farine, 
• 50 g de gruyère râpé, 
• 2 càs de crème fraiche,
• de la chapelure et des noisettes de beurre.

préparation :

1. dans un peu de beurre ou d'huile, faites dorer les champignons avec l'échalote et le jus de citron. réserver.
2. faites une béchamel, faites fondre le beurre, ajoutez la farine laissez cuire sans colorer.
3. ajoutez le lait chaud, sans cesser de remuer, ajoutez sel, poivre, et muscade, cuire la béchamel 4/5 min.
4. ajoutez les champignons, la crème  et le gruyère.
5. dans vos plats, déposez vos noix de pétoncles, ajoutez la sauce.
6. ajoutez u peu de chapelure au dessus et une noisette de beurre.
7. passez au four 220° juste le temps de dorer la chapelure.
8. servir chaud

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petits cakes : yaourt de brebis, kéfir, féta et tomates confites

 Une belle idée pour terminer les tomates confites faites en fin d'été dernier.

Je sais, vous allez me dire : j'aime pô les tomates confites et à ca, je vous répondrais : moi non plus, sauf si elles sont faites maison. Tentez l’expérience et vous verrez, vous ne serrez pas déçu.

A savoir : 

j'ai utilisé un yaourt le petit basque au lait de brebis, mais vous pouvez très bien le rempacer par du kéfir de lait ou un yaourt nature classique.

j'ai utilisé l'huile de mes tomates, c'est vraiment meilleur, mais vous pouvez utilisez une huile d'olive classique ou parfumée. 

j'ai choisi des olives noires en saumure, moins salées et parfumées que les olives à la grecque mais aussi beaucoup plus douces. je ne les trouve qu'à super U ou en Espagne en version sans noyau !!!

Pour 22 petits cakes :

temps de préparation : 10 min,

temps de cuisson : 18/22 min,

temps d'attente :  à déguster chaud ou froid,

coût : joker mais je dirais 4€ soit 0.18€ le cake ,

matériel : grille de cuisson et empreintes en silicone.

Ingrédients : 

• 1 yaourt nature le petit basque au lait de brebis, 
• 2 oeufs, 
• 2 pot de farine, 
• 1 càc de baking powder (levure),
• 1/4 de càc de bicarbonate,
• 1/2 pot de kéfir (ou de lait ou de yaourt !!!!), 
• 3/4 de pot d'huile des tomates confites, 
• 30 olives noires confites dénoyautées et coupées en 2, 
• 6/8 pétales de tomates confites maison coupées en lanières, 
• 3 belles càs de parmesan, 
• 30 gr de gruyère râpé, 
• 1/2 càc de sel, 
• presque un pot de féta Salakis à l'huile et aux herbes, 
• 22 càc d'huile des tomates confites.
  

Préparation : 

1. préparez tous vos ingrédients, coupez les olives, coupez les tomates confites, coupez les cubes de féta en 2.
2. allumez votre four th 180.
3. dans un saladier, mélangez les oeufs, le kéfir, le yaourt,  l'huile et le sel.
4. ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate mélangez.
5. ajoutez le parmesan et le gruyère râpé mélangez.
6. coulez votre pâte dans les empreintes en silicone.
7. ajoutez au dessus, les olives, la féta, et les tomates confites.
8. arrosez d'1 càc d'huile des tomates confites, 
9. enfournez pour 18 à 22 min. 
10.  dégustez chaud ou froid. 

Conclusion : 

j'ai accompagné ces petits cakes salés de samoussas à la ricotta et  au caviar d'aubergine, un petit apéro sympa.

une recette que je referais car tout le monde a apprécié 

modifications : 

remplacez la féta par des copeaux de parmesan et ajoutez 1 càs de basilic frais ciselé pour une version plus italienne.

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madeleines salées : kéfir parmesan-basilic

bonjour à toutes et à tous,

d'abord, je tiens à vous remercier pour vos petits mots parfois touchants, parfois drôles, ou encore parfois jetant un regard tellement froid et réaliste sur une situation qui semble immuable et inscrite dans le cours de nos vies.

Ensuite, je voudrais vous dire que la vie offre parfois une 2ème chance et qu'il faut la saisir au vol sans trop se poser de questions et surtout en faisant abstraction de ce qu'il y a derrière !!!

Enfin, je voudrais vous dire le plaisir que j'ai à revenir sur mon blog et à vous retrouver pour de nouvelles aventures gourmandes.

Aujourd'hui, une petite recette simple mais efficace comme je les aime, des madeleines version salées. Idéales pour un apéro qu'il faut transporter, idéales à préparer la veille, ces petites madeleines feront le bonheur des petits comme des grands.

A savoir :

• pour la version salée de la madeleine, j'avoue que je préfère et de loin des mini-madeleines car elles se dégusteront en 1 seule bouchée.
• si vous n'avez pas de kéfir, remplacez le par du lait fermenté ou un yaourt.
• attention au sel, le parmesan, et le pesto du commerce le seront déjà pas mal !!!
  

pour 24 madeleines (environ selon la profondeur des empreintes !!).

temps de préparation : 8 min,
temps de cuisson :15 min par fournée ,
temps d'attente : 0h ,
coût : moins de 2.5€ ,
matériel : empreintes pour mini-madeleines.

ingrédients :

• 2 œufs,
• 100 gr de farine,
  
• 25 gr de fécule de pomme de terre (ou encore maïzena),
  
• 1 càc de baking powder (ou encore, 1/2 sachet de levure chimique),
• 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude (au rayon sel de votre hyper),
  
• 2 belles càs de pesto tout prêt de commerce (ou 2 càs de basilic frais ciselé),
• 30 gr de parmesan et 30 gr d'emmental râpé,
  
• 4 càs de kéfir de lait,
  
• sel et poivre.

Préparation :

1. allumez le four à 180°,
   
2. mélangez farine, fécule, levure, le bicarbonate, le sel, le poivre dans un saladier.
3. dans un autre saladier, battre les oeufs et ajoutez le reste des ingrédients.
4. réunissez les 2 mélanges pour avoir une jolie pâte homogène.
5. versez dans les empreintes et enfournez pour 12/15 min selon votre four.

trucs et astuces :

• préférez les moules en silicone, ils sont très pratiques.
• remplacez le basilic par quelques pétales de tomates confites ou pourquoi pas, une association des deux !!!!
  

bon mercredi gourmands à vous et à bientôt

virginie

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verrines simplissimes

bonjour,
aujourd'hui, je vous présente deux verrines simples, pas cher du tout et surtout, à la portée de toutes et tous et pourquoi pas des enfants !!!!
en effet, on me reproche parfois d'utiliser des produits difficile à trouver, difficile à utiliser, ou parfois un peu cher comme les chocolats valhrona ou du barry, du stabilisateur pour les glaces, ........... que l'on ne trouve que chez les grossistes ou chez g.detou sur paris !!!
la aucune excuse, du surimi, de la mayo maison, de persil, de la truite fumée, des pommes de terre ....................... donc rien d'exceptionnel ou cher.

A savoir :

• j'ai utilisé un reste de PDT de la veille, car pour moi, il n'est pas envisageable de cuire juste 1 seule PDT !!!
  
• on peut si on le souhaite remplacer le surimi par du crabe frais, en boite ou encore surgelé.
• on peut remplacer la mayo maison par une mayo toute prête, mais bien sure, au final, le gout ne sera pas le même !!!
• on peut remplacer le persil par de l'aneth, ..........

pour 5 gourmands :

temps de préparation : 10/12 min,
temps de cuisson :0 ,
temps d'attente : 2h ,
coût : 6€ ,
matériel : verrines individuelles moyennes et verrines porcelaine poisson.

Ingrédients :
verrines 1 :

• 9/12 bâtonnets de surimi en fonction de leur taille,
  
• 2/3 càs de mayonnaise maison (click),
  
• 1 càs de persil haché grossièrement,
• 2/3 oeufs durs hachés,
  
• 1/4 càc d'échalote ciselée
• 1 petite pointe d'ail,
  
• sel et poivre,
  
• paprika si vous aimez.

verrines 2 :

• 1/2 pommes de terre cuites à la pelure,
  
• huile d'olive ou de noix ou neutre en fonction de vos gouts,
• 1/2 càc de jus de citron,
  
• 1/4 càc d'échalote ciselée
• 1 petite pointe d'ail,
  
• sel et poivre,
  
• ciboulette,
  
• 1/2 tranches de truite fumée,
  
• roquette.

Préparation :

1. dans 2 saladiers différents, mélangez délicatement les ingrédients respectifs des 2 verrines.
2. mettre en verrines,
   
3. mettre au frais et servir.

trucs et astuces :

• remplacez le surimi par du crabe, et ajoutez un peu d'ananas et d'avocat en cubes pour une version tropicale.
• remplacez la truite fumée par des oeufs de poisson c'est tout aussi rapide et joli !!!
  

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petites crepes soufflées aux moules et le jeudi je viens chez vous

Bonjour,

d'abord, qq petits problèmes (petite précision, j'utilise mozilla):

pour les blogs over blog : dur dur, je perds mes identifiants sans arrêts sur vos blogs, il me faut tout retaper, et je dois dire que parfois, j'abandonne !!!!
pas cool, mais trop long alors si qq un sait de ou vient le problème !!!!
j'ai beau cocher la petite case se souvenir de mes identifiants, rien à faire !!
sur canalblog, pas de soucis, même quand je perds mes identifiants, je retape la 1ere lettre et c'est tout, sur over blog, non non je dois retaper l'intégralité de mes identifiants


éléonora : je galère je galère sur ton blog pour recopier le code, dur dur, je recommence recommence jusqu'à ce que je jette l'éponge sans te laisser de com !!!
parfois je referme tout, je reviens, le code est différent, mais rien n'y change, il ne veux pas du code, pourtant, je suis sure que c'est le bon ????
mystère .........
excuses moi mille fois !!!

bon voila, j'espère que qq un aura une réponse, sinon, aujourd'hui, je vous emmène sur le blog : mirliton, ou j'ai trouvé une recette vraiment très très simple et surtout, déclinable à l'infini : des minis crêpes soufflées !!! elle les propose en version lardon et emmental, je les ai décliné en version moules et beurre d'escargot !!!
Ce beurre donne vraiment un gout excellent à ces petites bouchées, on retrouve le gout des escargots sans les escargots bien sure !!!

Ingrédients pour 22 pièces :

• 50 gr de beurre,
• 2 œufs,
• 125g de farine,
• 170 ml de lait,
• 80 ml de vin blanc,
  
• sel, poivre,
• 44 moules,
  
• 2 belles càs de persil ciselé,
  
• 1/2 échalote,
  
• 1/2 gousse d'ail.
  

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait, le vin blanc, le sel, et le poivre.
3. travaillez le beurre avec le persil, l'ail, l'échalote et le faire fondre au micro ondes qq secondes.
   
4. ajoutez le beurre fondu à la pâte.
5. vérifier l'assaisonnement.
6. versez la pâte dans des petites empreintes et déposez 2 moules sur le dessus.
7. mettre au four pour 15/20 min à 180°.
8. servir chaud ou froid selon vos envies.

trucs et astuces :

• recette idéale, on peut la décliner, l'improviser avec un reste de frigo.
• pensez à les préparer la veille ou l'avant veille repassez les qq minutes au four avant de les servir !!!
• pensez à les congelez, et passez les au four encore surgelées qq minutes pour un apéro de dernière minute !!!
  

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doigts de fee a la pomme de terre !!!

Bonjour, aujourd'hui, je continue dans ma série pour l'apéro maison, après les sablés, voila des petits gâteaux moelleux, chauds, pour agrémenter vos apéritifs avec du "home made" !!!

Ces petits gâteaux sont vraiment très simple à faire, un reste de purée fera d'ailleurs très bien l'affaire, la base ressemble beaucoup à des gnocchis mais cuit au four.

Bon en terme de gout, j'ai trouvé ca un peu fadasse malgré la muscade, ca manquait un peu de gout, j'aurais du y ajouter des épices, des graines genre cumin, pavot ......... ou pourquoi pas, un fromage plus fort en gout que le parmesan, des tomates confites, de l'origan ........... du roquefort et des noix !!!!

Attention aussi, c'est très bourratif, ca reste de la patate quand même !!!!

Cette recette est une adaptation d'une recette parue dans un cuisine actuelle.


pour 10 personnes :
cout : environ 2€,
temps de préparation : environ 10 min
temps de cuisson : 20 min/20 min.

• 400 gr de purée de pomme de terre,
  
• 200 gr de farine,
• 50 gr de beurre fondu,
  
• 2 jaunes d'œufs,
• 100 gr d'emmental râpé,
  
• 3 belles càs de parmesan râpé,
  
• 1 càc de muscade moule,
• sel poivre,
  
• 3 càs de crème fraiche allégée ou non,
• 1 jaune mélangé avec un peu de lait et du fromage rapé pour la déco.
  

Préparation :

1. cuire les pommes de terre, bien les sécher, et les réduire en purée.
2. ajouter tous les ingrédients sauf la farine, rectifier l'assaisonnement.
3. ajouter la farine, vous verrez, vous obtiendrez une pâte douce comme du velours, elle ne doit plus coller aux mains, si elle colle, ajoutez un peu de farine.
4. étaler, couper comme bon vous semble, bâtonnets, ronds, étoiles, sapins ............
5. badigeonner avec le jaune mélangé à un peu de lait, parsemer d'emmental râpé.
6. cuire à 180° pendant 15/20 mon.

trucs et astuces :

• cette recette peut tout à fait être réalisée avec des enfants, l'occasion de préparer un apéro à plusieurs mains !!!
• j'imagine bien ces doigts de fée à la pomme de terre en repas salade, pour accompagner une soupe !!!
• froids ils étaient beaucoup moins bo,, mais c'est une affaire de gout !!!
  

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sablés chèvre romarin (sans oeuf)

Bonjour, aujourd'hui, une petite recette toute simple mais très sympa pour l'apéro ou pourquoi pas, pour les amateurs de gouter plutôt salé que plutôt sucré comme moi !!!

Je prends réellement beaucoup de plaisir à faire ces petits biscuits pour l'apéro comme mes petits sablés rigolos au basilic et à la brousse ou encore les petits sablés à l'artichaut accompagnés d'une chantilly salée !!!

Ces petits sablés sont croustillants, parfumés avec le romarin, délicieux avec leurs petites pépites d'olives noires. Ils peuvent être réalisés avec différentes formes d'emporte pièce rond, étoile, cœur .............. et surtout, il peuvent être fait par vos enfants !!!!
pour 25/30 sablés :

• 60 gr de beurre,
  
• 50 gr de fromage de chèvre (de la buchette pour moi),
  
• 100 gr de farine T65,
  
• 4 càc de romarin frais ciselé,
  
• 3/4 gr de piment d'Espelette,
• 2 càc de de quinoa rouge cru,
  
• 2 càc de sésame complet,
• 4 càc de parmesan rapé,
• 1 càc de baking powder (ou de levure chimique).
  

préparation :

1. faire fondre le beurre avec le fromage de chèvre.
2. ajouter tous les ingrédients, et mélanger du bout des doigts.
3. si besoin, ajouter un peu d'eau (1 à 2 càs) de façon à pouvoir former une boule.
4. mettre au frais 30 min.
5. étaler et découper à l'emporte pièce.
6. mettre cuire environ 20/35 min à 180/200°.
   

trucs et astuces :

• jouez avec les farines ; farine de sarrasin, farine complète, farine de riz .................
• remplacez les olives noires par des olives vertes, farcies aux poivrons, aux anchois .........
• si vous n'avez pas d'emporte pièce, faites un boudin avec votre pâte et faites des tranches.
• diminuez la quantité de romarin si vous y êtes sensible, ou remplacez le par : de l'estragon, de la sauge, ...........................

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petits moelleux tomate et basilic

Petits moelleux tomate et basilic
ou comment faire un pied de nez à l'automne qui arrive !!!

Bonjour, et oui, je sais, mes vacances se sont comme on pourrait le dire, drôlement prolongées !!!
c'est vrai que pour moi, revenir sur mon blog, signifie aussi la fin des vacances, et je crois que c'est ce qui m'a tenu à distance un moment !!!!

Les enfants ont reprit le chemin de l'école et du coup, je reprends le chemin de mon blog !!!

Ici, le soleil est encore bien présent dans la journée, et quel bonheur de profiter de ses derniers rayons !!!
Du coup, le potager est très productif encore, les tomates sont belles et gorgées de soleil sans souffrir trop du manque d'eau comme en aout.
le basilic est cueillit, mis en pot avec de l'huile, et n'attendait plus que le petit concours organisé par le site 750 gr pour sortir de son bocal.

Pour environ 8/10 moelleux :

• 100 gr de farine,
• 1 càc de baking powder (ou 1/2 sachet de levure chimique),
• 1 pincée de bicarbonate,
  
• 2 jaunes et 2 blancs d'œufs montés en neige,
• 50 ml d'huile d'olive,
  
• 3/4 pétales de tomates confites,
• 40 ml de lait,
• 4 càc de purée de basilic ou de pesto,
  
• sel et poivre,
  
• 40 gr de parmesan,
• qq tomates cerises pour la déco,
  
• 2 tomates, qq tiges d'oignons rocamboles, 2 gousses d'ail, 1 càc d'huile d'olive.

Préparation :

1. Dans un premier temps, faites compoter vos 2 tomates réduites en petits cubes avec l'oignon rocambole (ou oignon perpétuel) et l'ail dans une càc d'huile d'olive. Compter 8/10 min de cuisson à feu plutot vif pour évaporer le jus de la tomate.
2. Pendant ce temps, mélanger dans un plat la farine, la levure, le bicarbonate, et le parmesan.
3. Dans un autre saladier, montez vos blancs en neige ferme.
4. dans un autre saladier, mélangez les ingrédients restants, ajoutez la farine, et enfin, ajoutez les blancs en neige délicatement.
5. versez cette préparation dans vos moules, ajoutez une petite tomate cerise sur le dessus.
6. passez au four 18/20 min à 180/200° en fonction de la taille de vos petits moelleux.

trucs et astuces :

• je préfère cuire les tomates avant de les ajouter sinon, elles rendent trop de jus.
• j'ai utilisé des tomates confites maison, mais vous en trouverez aussi en magasin.
• j'ai remplacer à chaque fois l'huile d'olive par de l'huile des tomates confites, c'est bien plus parfumé au final !!!
• j'ai utilisé une purée de basilic maison (du basilic, du sel, de l'huile d'olive) c'est bien meilleur que le pesto du commerce, mais à défaut, ce dernier fera très bien l'affaire !!!
• froid, ils sont très bons avec une salade !!!
  

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petits sablés salés artichauts et chantilly au sainte Maure

Bonjour, encore une recette qui fera d'une pierre 2 coups !!!

Avec elle, je participe au jeu chez inoule du fruit vedette sur l'artichaut, et au jeu chez mamina sur les sablés.

voila les liens :

chez inoule (cliquez sur la photo pour aller directement sur le site):







chez mamina (cliquez sur la photo pour aller directement sur le site) :














Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette du livre Tapas et petites bouchées



J'ai acheté ce livre très récemment, et je ne le regrette pas, c'est une vraie mine d'idées !!!


Pour environ 20 petits sablés :

• 80 gr de farine d'épeautre complète,
  
• 50 gr de farine T110 (ou T 55/65/80...),
• 4 càs d'huile d'olive,
  
• 4 càc bombées de semoule de riz complète très fine,
  
• 1 grosse poignée de noix concassées grossièrement,
  
• 2 càs de sésame blanc,
  
• 2 càc de moutarde bio à l'ancienne,
  
• 2 càs d'eau,
• 1/2 càc de sel.
  

Pour la chantilly :

• 1 brique de crème liquide à 35% de MG,
  
• 40 à 70 gr de buche Sainte-maure,
  
• 1 pincée de sel,
  
• 1 pointe de couteau de piment d'Espelette.

pour la déco :

• des fonds d'artichauts,
  
• des tiges de ciboulette,
  
• des fleurs de ciboulettes,
  
• des brisures de petits sablés.
  

Préparation :

sablés :

Mélangez tous les ingrédients, et former une boule.
Mettre au frais 1 heure.

N'hésitez pas à remettre un peu d'eau si nécessaire.

Le temps de repos terminé, découpez vos sablés et faites les cuire à four chaud pendant 15/18 min à 180°.
Laissez refroidir sur une grille.

chantilly :

Faire bouillir la crème avec le fromage en petits morceaux.
Mixer dans un blender, filtrer, refroidir dans un bain marie de glaçons, mettre en siphon, ajoutez une cartouche de gaz et mettez au frigo pour 2 heures.

Finition :

Sur chaque sablés, déposez des copeaux plus ou moins gros d'artichauts, ajoutez les tiges de ciboulette, ajoutez une rosace de chantilly à la sainte-maure et décorez d'une fleur de ciboulette et des sablés pas top que vous concasserez grossièrement !!!

Servir tout de suite, la chantilly au siphon ne tient pas longtemps !!!!

Vous avez aimez cette recette ??? alors cliquez sur Wikio en dessous et votez pour elle !!!

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muffins coco, poulet, citrons confits et pavot

Bonjour, et bienvenue dans mon nouveau chez moi !!!
C'est vraiment avec plaisir que je vous accueil. Bon tout n'est pas au point, tout ne fonctionne pas comme je le voudrais mais étant tellement pointilleuse, tellement maniaque que j'aurais du mal à mettre un point à avancer toujours et encore !!!

Aujourd'hui, une recette, mais 2 participations et oui ouffffffff je fais d'une pierre deux coups YESSSSS !!!

D'abord, je participe à un petit jeu ou il n'y a rien à gagner, juste le bonheur de participer et j'aime ca aussi, jouer juste pour le fun !!!
Il s'agit du fruit vedette chez Eve

Pour ce 1er jeu, il vous faut trouver une recette à base de citron et vous avez encore jusqu'au 10 mai à 17 heure pour envoyer vos recettes à Eve : http://lapetitecuisinedeve.over-blog.com/article-30453640.html



Ensuite, pour un autre jeu non moins célèbre le Muffin Monday ici, par contre, je ne sais même pas si il y a un prix, je n'ai pas chercher HONTE sur moi !!!!!

Pour ce 2ème jeu, il vous faut envoyer une recette de muffin avec du lait de coco sucrée ou salée et vous avez encore jusqu'au 10 mai (je sais je suis toujours à la bourre !!!).
Il vous faut envoyez vos participations à : http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/03/20/12985853.html#comments


je participe donc avec une recette de muffins très très gouteux et que je referais très rapidement.
Des muffins au lait de coco bien sure, mais avec du poulet, des graines de pavot, pour le coté croquant sous la dent, et des citrons confits à l'huile d'olive fait maison un pure délice !!!!

Pour 15 à 20 muffins selon la taille de vos empreintes :

• 150 gr de farine,
  
• 165 ml de lait de coco (soit une petite boite),
• 3 oeufs,
• 1 escalope de poulet,
  
• 3 quartiers de citrons confits à l'huile d'olive (la prochaine fois 4/5),
  
• 1 verre de l'huile des citrons (soit environ 100 ml),
• 6 gr de baking powder (ou levure chimique),
• 4/5 càs de parmesan,
  
• 25 gr de graines de pavot,
• de la ciboulette,
• des morceaux de citrons confits pour la déco.

Préparation :

1. préparez tous vos ingrédients.
   
2. hachez vos citrons, coupez la ciboulette et le poulet.
   
3. mélangez la farine, la levure, les graines de pavot.
4. dans un plat, battre les oeufs, ajoutez le lait de coco, le mélange de farine, l'huile.
5. ajoutez le parmesan.
6. mettre dans des empreintes, et cuire environ 15 à 20 min à 180/200° selon la taille, et votre four.
7. servir chaud ou froid.

Trucs et astuces :

• Si vous n'avez pas de citron confits à l'huile d'olive, pas de panique, la recette viendra bientôt !!!! si votre impatience vous motive, achetez alors des citrons confits en saumure, le parfum n'est pas le même mais ca fera très bien l'affaire !!!
• L'huile des citrons est un pure bonheur, elle remplacera à merveille votre huile pour la vinaigrette j'ai testé et quel parfum !!!!
• Si vos muffins attendent le lendemain pour être dégustés, restez sur la base 3 quartiers de citrons dans la pâte car les parfums se diffusent et c'est encore plus parfumé le lendemain !!!
  

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