Vous avez encore jusqu'au 5 juillet
pour participer au jeu
du fruit vedette :
pour participer au jeu
du fruit vedette :
bonjour, une nouvelle recette pour compléter celles déjà publiées sur la framboise, fruit vedette chez moi pour encore qq jours (jusqu'au 5 juillet !!!).
Voila un mariage que j'aime beaucoup celui de la pêche et de la framboise, j'y ai juste ajouté de la lavande pour encore plus de gourmandise !!!
Vous aimez vous aussi ce mariage, alors allez faire un petit tour sur le blog de Nanou du blog on dîne chez nanou et vous y découvrirez une délicieuse galette pêche, framboise et lavande !!!!
Bon, revenons à notre confiture !!!
Pour 4/5 petits pots (environ 250 à 300 gr)
- 600 gr de pêches jaunes,
- 600 gr de framboises,
- 600 gr de sucre,
- 2 jus de citron,
- 3 brindilles de lavande.
- lavez vos pêches et épluchez les.
- équeutez les framboises, et si comme moi, elles viennent de votre jardin, ne les lavez pas, elles perdraient toute leur saveur !!!!
- pressez vos citrons.
- coupez vos pêches et mettez les dans une bassine à confiture, ajoutez les framboises, le sucre, le citron, et la lavande. Pour couper les pêches, j'utilise un hachoir tupperware et je peux vous dire que c'est nickel !!!!
- laissez reposer qq heures voir une nuit.
- faites cuire votre confiture et mettez la en pot.
- des choux à la crème mousseline et à la confiture de framboise (click),
- semoule au lait et gelée de framboise à l'hydromel (click),
trucs et astuces :
- Pensez à garder les pots vides des asperges, des sauces, des confitures ........... pour vos propres confitures !!!
- Je préfère faire des petits pots 250/300 gr car ca me permet d'avoir 5/6 pots différents de confiture entamées en même temps !!!
- Pensez aux fins de marchés pour acheter vos pêches, elles seront peut être moins jolies, mais iront parfaitement pour vos confitures !!!
- Faites de jolies étiquettes pour décorer vos pots de confitures sans oublier d'y noter la date.
