bonjour, aujourd'hui, une petite douceur avec ces cookies aux 2 chocolats, un petit clin d'oeil à Patricia la collègue de Mr gourmandise qui régulièrement lui apporte un macaron, un muffin, un cookies .........
Donc voila Patricia, la recette de ces cookies aux 2 chocolats
pour environ 22 cookies :
pour XXX personnes
temps de préparation : 15 min,
temps de cuisson : 2 fois 15 min (2 fournées),
temps d'attente : 0 min,
coût : moins de 3.65 € soit moins de 17 ct le cookies.
matériel :grille de cuisson, papier sulfurisé.
A savoir :
*vous trouverez la semoule fine en grande surface, parfois sous le nom de semouline. Vous la trouverez aussi dans toutes les épiceries orientales en sachet de 1 ou 5 kilos.
**le baking powder n'est rien d'autre qu'une levure chimique, vous pourrez en trouvez dans les épiceries asiatiques sous la marque Ancel pour moins de 8€ la boite de 1 kilo, chez mora à paris, ou encore, en Espagne dans des petites boites métallique. Si vous n'en trouvez pas, pas de panique, utilisez de la levure chimique que vous achèterez en grande surface !!!
Ingrédients :
pour XXX personnes
temps de préparation : 15 min,
temps de cuisson : 2 fois 15 min (2 fournées),
temps d'attente : 0 min,
coût : moins de 3.65 € soit moins de 17 ct le cookies.
matériel :grille de cuisson, papier sulfurisé.
A savoir :
*vous trouverez la semoule fine en grande surface, parfois sous le nom de semouline. Vous la trouverez aussi dans toutes les épiceries orientales en sachet de 1 ou 5 kilos.
**le baking powder n'est rien d'autre qu'une levure chimique, vous pourrez en trouvez dans les épiceries asiatiques sous la marque Ancel pour moins de 8€ la boite de 1 kilo, chez mora à paris, ou encore, en Espagne dans des petites boites métallique. Si vous n'en trouvez pas, pas de panique, utilisez de la levure chimique que vous achèterez en grande surface !!!
Ingrédients :- 70 gr de pépites de chocolat noir,
- 80 gr de chocolat blanc,
- 100 gr de vergeoise blonde (à défaut mais vraiment à défaut du sucre blanc),
- 25 gr de cassonade (à défaut du sucre blanc),
- 1 sachet de sucre vanille,
- 200 gr de farine,
- 35 gr de semoule fine*,
- 1/2 càc de baking powder**,
- 1 oeuf,
- 150 gr de beurre mou (1/2 demi sel, 1/2 doux).
Préparation :
- Allumez votre four th 180°,
- coupez en pépites votre chocolat blanc, c'est plutôt facile, il est beaucoup moins dur que le chocolat noir !!!
- Mélangez la farine, la semoule, le baking powder.
- Travaillez le beurre avec les sucres, ajoutez l'œuf.
- Ajoutez le mélange farine, les pépites et travaillez à la fourchette.
- Faites un joli boudin, et laissez reposer 30 min.
- Découpez des tranches, et faites environ 22 boules que vous étalerez sur une grille recouverte d'un papier sulfurisé.
- Attention de les espacer suffisamment !!!
- enfournez pour 15/20 min selon votre four.
- A la sortie du four, les déposer sur une volette et déguster avec un verre de lait, un thé ou encore pourquoi pas une bonne salade de fruits frais !!!
- la prochaine fois, je mettrai moins de chocolat noir : 50 gr et pour le coup, plus de chocolat blanc 100 gr.
- Ajoutez qq cranberries pour le coté acidulé.
bon weekend à vous !!!!
