samoussas oui mais pour un vrai repas pas sur le pouce

samoussas, carottes et pois chiche confit au cumin  Bonjour, les enfants me réclament sans arrêt des samoussas, mais leurs petits copains et petites copines aussi pffffffffff quel boulot !!! Mais voila, je les fais souvent ou pour un apéro ou pour un repas salade. La semaine dernière, demande général, on veut des samoussas alors je les ai préparé pour un vrai repas, accompagnés de semoule et d'une petite verrine de carottes-pois chiche aux...

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petits pudding de brioche, pommes et chantilly au sirop de sucre candy

petits pudding et sa chantilly au sucre candy bonjour, aujourd'hui, une recette gourmande mais très économique et pour cause puisqu'elle permet de recycler un reste de brioche maison il en va de soit !!! une recette de brioche maison c'est ici (click) pour plus de gourmandise et pour finir une grande brique de crème fleurette entamée, j'ai fais une chantilly au sirop de sucre candy. sirop de sucre candy Je sais, vous allez me dire qu'à moins...

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cheesecake vanille framboise sans cuisson

cheesecake vanille framboise bonjour, en France, faire un vrai cheesecake relève souvent du défit : trouver du cream cheese !!! Un petit détour par l'Espagne  m'a offert la possibilité de trouver du philadelphia oufffffffffff me voila l'heureuse propriétaire de 4 paquets de ce fromage frais alors à moi les cheesecakes  !! Pour les cheesecakes, 2 solutions : ou vous le faites cuire, ou comme moi, il n'est pas cuit, et ressemble à s'y...

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vis du kit de douilles !!!

merci à Annie Lecoanet Diaz. en effet, les vis présentent dans le kit de douilles ne servent ni plus ni moins qu'à confectionner des roses en crème chantilly ou meringuée !!! Ce n'est pas faute de l'avoir déjà vu des tas de fois sur youtube ou dans des magazines de decorating cakes US mais voila, devant la bête c'était vraiment le trou noir !!! si vous avez 5 petites minutes (entendez par la des heures à déambuler de pages en pages !!), filez dans sa galerie flickr c'est du lourd de chez lourd !!! et si vous voulez qq démo de confection de...

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retour sur le salon des loisirs culinaires

bonjour, j'en parlais la semaine dernière ici, ce weekend, ce tenait à Toulouse la première édition du salon des loisirs culinaires. Alors il faut que je sois très franche, je déteste un peu ce genre de regroupement trop commercial à mon sens mais il y a un mais je dois dire car pour être franche et honnête jusqu'au bout, je m'y suis plutôt régaler. Que dire, les commerces en tout genre sont bien présents, il y a le pire comme le meilleur !! le...

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toulouse salon des loisirs culinaires

bonjour, vous êtes sur Toulouse ce weekend, votre fils n°2 ne joue pas au basket (yes merci Audrey !!) votre fils n°1 joue lui au rugby, mais trop loin, voyage en bus et faute d'assurance vous ne pouvez pas le suivre (yes !! heuuu je veux dire quel dommage bien sûr !!!). alors, je serais à la 1ere édition du salon des loisirs culinaires !!! on y trouvera quoi ??? à vrai dire, je ne sais pas trop, c'est la 1ère édition mais probablement : des ateliers, des nouveautés, qq chefs ................. des marchands en tout genre ........ un concours...

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entremet chocolat speculoos

  bonjour, aujourd'hui, un petit entremet tout simple !!il est composé d'un fond spéculoos écrasés, d'une ganache aux 2 chocolats montée, et d'une crème au beurre meringuée aux spéculoos le tout recouvert d'un miroir parfumé au café. A savoir : l'idéal et de préparez votre entremet la veille  par exemple, le samedi pour le dimanche, votre chocolat aura alors tout le temps de libérer ses arômes !! vous pouvez préparer votre crème anglaise,...

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