macarons violette et bergamote

question aux spécialistes de la couleur :mon colorant violet à virer à la cuisson, il est passé au marron foncé gris foncé qui sait pourquoi ????pour la première fournée : 150°pour le 2 ème fournée : 120° cuisson plus longue pour le coup, mais la couleur à virée quand même des le début de la cuisson (j'ai bien sure attendu que la t° du four baisse avant d'enfourner la 2 eme plaque !!).si qq un a une explication, je prends !!!!bonjour,comme promis,...

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bruschette, aubergine, jambon de parme

bonjour,dimanche, il me reste un gros morceau de couronne au levain acheté vendredi matin sur le marché d'auterive, j'hésite, je le garde en vue d'un pudding à venir, je le fais griller pour servir des rillettes maison, je le garde pour je ne sais quoi ou on le mange comme ca .................??? et tiens ca fait longtemps, pourquoi pas des bruschettes ???Alors, la bruschette, c'est terrible, une tranche de pain passée qq minute sur le barbecue,...

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brioche miel et fleur d'oranger

bonjour, aujourd'hui, une brioche tout en douceur, tout en rondeur aux parfums des mille et une nuits !!!!Le miel et l'eau de fleur d'oranger donnent à cette brioche beaucoup de parfums, mais aussi beaucoup de douceur, difficile d'expliquer cette sensation quand on croque dedans !!!!Pour le miel, j'avoue, depuis que je me suis installée sur la région toulousaine, j'ai un faible pour les miels des ruchers Sainte Marie (click) !!! J'aime beaucoup le...

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focaccia creme de tomate et jambon cru

bonjour,que faire d'un reste de pâte à pizza ???? une tarte, une autre pizza, ............ pourquoi pas une focaccia ????Je trouve la focaccia idéale pour l'apéro, elle est vraiment très facile à faire et ne demande pas d'autres ingrédients que de la pâte à pain, de l'huile d'olive, et de la fleur de sel !!!! La question budget, on peut difficilement faire mieux non ???on peut alors y ajouter des herbes du jardin pour la parfumer.pour la servir,...

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placek au nutella

Bonjour,aujourd'hui, encore une petite recette sucrée, mais la, vraiment très sucrée pour le coup, trop pour moi, mais presque pas assez pour certains gourmands autour de la table !!!Les amateurs de nutella seront ravis !!La placek est est ......... je dirais une tarte briochée !!! oui pourquoi pas c'est une définition qui je trouve lui va plutôt pas mal !!!C'est un dessert de mon enfance tout la haut dans les mines du pas-de-calais !! j'avoue,...

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tartelettes en sable breton, mousseline vanille et rhubarbe

bonjour,tout d'abord, je voulais remercier les personnes qui chaque jour durant 3 mois ont voté pour mon blog, copines, famille, belle soeur (si si carole !!), nièces, et et jean louis qui se reconnaitra !!!mon blog arrive en 8eme position et j'en suis fière !!!merci à vousaujourd'hui, une petite recette simple, gourmande et adaptable en fonction de vos gouts.des tartelettes individuelles recouvertes d'une crème mousseline à la vanille et d'une petite...

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