pétoncles au gratin

bonjour voila, mon oubli sera réparé, après un téléphone qui bug, un congélo qui me lâche, un ordi qui n'en fait qu'à sa tête,  j'ai complètement oublié mon tour en cuisine enfin sans ordi difficile de poster sans avoir accès à ses photos !!!!!! alors aujourd'hui je vous emmène chez nath du blog http://nath.over-blog.com.over-blog.com/          , avec une recette simple que vous pourrez proposer...

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gaufres sèches de nouvel an

bonjour,  Les gaufrettes sèches de nouvel an c'est comme la coquille (clic), en cette période de l'année impossible pour nous de passer à côté de cette tradition. Même si nous avons quitté notre Nord natal, j'essaie chaque fois que je peux de conserver et de faire partager nos traditions. Cette fois ci, ce sont de petites gaufres sèches, qui se conservent très bien plusieurs semaines (si on y arrive) et que l'on offre à la famille,...

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tu bulles ou tu bulles pas

bonjour, quand je parle de levure, houlalala je parle de choses qui fâchent, qui énervent, qui font réagir, et qui laissent parfois un gout d'échecsssss à certains. on me dit non ca monte jamais, ma brioche (ou mon pain) est toujours plate, pas levée, pas moelleuse, trop compact, trop lourde ................... bref c'est un peu je t'aime moi non plus. On me demande souvent ce que j'utilise comme levure, et je réponds invariablement...

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msemens et soupe de pois chiches à la coriandre

bonjour, voila, mon ordi semble se calmer, tout rentre dans l'ordre et maintenant, c'est au tour de mon congèle de me lacher et bien sur, il était bien garnis grrrhhh enfin !!! Aujourd'hui, je vous propose une petite soupe parfumée, colorée, gouteuse ..... et pour l'accompagner, pourquoi ne pas sortir du traditionnel pain mais plutôt proposer des msemens farcis. Les msemens sont des petites crêpes pliées et légèrement feuilletées que...

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coquille pour la st nicolas

bonjour, hier vous n’êtes pas sans le savoir ou vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas le savoir c'était la St Nicolas !! En écoutant le journal télé, j'ai les cheveux qui se dressent sur la tête, on explique que la St Nicolas est fêtée dans l'est : Alsace Lorraine et en Belgique !!!! Glouppppsssss Heuuuu messieurs et mesdames les journalistes, si vous faisiez votre travail correctement, vous sauriez, ou du moins vous auriez appris que...

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tarte tout chocolat

bonjour,  aujourd'hui, un peu de gourmandise avec une tarte tout chocolat, pâte et garniture. A savoir :  vous pouvez utilisez un sucre blanc classique ou offrir à votre tarte la saveur un peu anisée d'un sucre très foncé. il vous restera un peu de pâte, mettez la dans une poche congélation, direction le congélateur et bonjour les mini-tartelettes au chocolat pour un plateau de mignardises !! cette tarte est bien meilleure le...

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