pétoncles au gratin

bonjour voila, mon oubli sera réparé, après un téléphone qui bug, un congélo qui me lâche, un ordi qui n'en fait qu'à sa tête,  j'ai complètement oublié mon tour en cuisine enfin sans ordi difficile de poster sans avoir accès à ses photos !!!!!! alors aujourd'hui je vous emmène chez nath du blog http://nath.over-blog.com.over-blog.com/          , avec une recette simple que vous pourrez proposer...

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gaufres sèches de nouvel an

bonjour,  Les gaufrettes sèches de nouvel an c'est comme la coquille (clic), en cette période de l'année impossible pour nous de passer à côté de cette tradition. Même si nous avons quitté notre Nord natal, j'essaie chaque fois que je peux de conserver et de faire partager nos traditions. Cette fois ci, ce sont de petites gaufres sèches, qui se conservent très bien plusieurs semaines (si on y arrive) et que l'on offre à la famille,...

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tu bulles ou tu bulles pas

bonjour, quand je parle de levure, houlalala je parle de choses qui fâchent, qui énervent, qui font réagir, et qui laissent parfois un gout d'échecsssss à certains. on me dit non ca monte jamais, ma brioche (ou mon pain) est toujours plate, pas levée, pas moelleuse, trop compact, trop lourde ................... bref c'est un peu je t'aime moi non plus. On me demande souvent ce que j'utilise comme levure, et je réponds invariablement...

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msemens et soupe de pois chiches à la coriandre

bonjour, voila, mon ordi semble se calmer, tout rentre dans l'ordre et maintenant, c'est au tour de mon congèle de me lacher et bien sur, il était bien garnis grrrhhh enfin !!! Aujourd'hui, je vous propose une petite soupe parfumée, colorée, gouteuse ..... et pour l'accompagner, pourquoi ne pas sortir du traditionnel pain mais plutôt proposer des msemens farcis. Les msemens sont des petites crêpes pliées et légèrement feuilletées que...

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coquille pour la st nicolas

bonjour, hier vous n’êtes pas sans le savoir ou vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas le savoir c'était la St Nicolas !! En écoutant le journal télé, j'ai les cheveux qui se dressent sur la tête, on explique que la St Nicolas est fêtée dans l'est : Alsace Lorraine et en Belgique !!!! Glouppppsssss Heuuuu messieurs et mesdames les journalistes, si vous faisiez votre travail correctement, vous sauriez, ou du moins vous auriez appris que...

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tarte tout chocolat

bonjour,  aujourd'hui, un peu de gourmandise avec une tarte tout chocolat, pâte et garniture. A savoir :  vous pouvez utilisez un sucre blanc classique ou offrir à votre tarte la saveur un peu anisée d'un sucre très foncé. il vous restera un peu de pâte, mettez la dans une poche congélation, direction le congélateur et bonjour les mini-tartelettes au chocolat pour un plateau de mignardises !! cette tarte est bien meilleure le...

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mousse légère au chocolat banane flambée et pralin de cacahuètes

bonjour,  comme dimanche dernier avec une recette de feuilletés au chèvre du blog de petitbohnium et le dimanche d'avant avec une sublimissime tarte tatin à la mangue du blog : sortez vos tabliers, je vous emmène en balade gourmande sur un autre blog que l’on m'a attribué, j'aime l'idée de ne pas choisir et de partir à l'aventure, de découvrir un nouveau blog car jusqu'à maintenant, je ne connaissais aucun des blogs sauf celui d'aujourd'hui...

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poulet mafé et pourquoi pas pour noël !!

Bonjour,  certains se posent la traditionnelle question mais que va t’ont manger pour noël, quel plat servir, comment faire un repas copieux, qui ravive les papilles, mais qui respect le budget. Vous avez fait le tour des plats traditionnels, pas envie de dinde, trop sec, trop cher, pas envie de saumon car quoiqu'il arrive ça reste du saumon et trop classique pour vous ............... Avez vous pensez à sortir un peu des chantiers...

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ecorces d oranges confites et pain d epices

bonjour, aujourd'hui, 2 recettes de saison l'écorce d'orange confite et le pain d'épices que j'adore et qui pour moi sont indissociables  puisque je mets des morceaux d'oranges confites dans mes pains d'épices pas toujours toujours mais presque !!! Le pain d'épices oui mais pas que et non, noël est bien proche, et impossible de faire un panettone pour le matin de noël sans avoir fait auparavant de belles écorces d'oranges confites,...

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gateau aux pommes de ma grand mere

Bonjour,   il y a des choses comme ça qui vous marquent à jamais je pense, des choses mais aussi des odeurs, l'odeur du parfum d'un être cher, l'odeur d'un jardin d'une maison, ou encore, une odeur de cuisine. Quand j'étais enfant, pas 36 gâteaux à la maison, même presque jamais mais quand j'allais chez ma tante, nous faisions avec les pommes du jardin (des pommes à tomber acides, juteuses, gourmandes et colorées) toujours le...

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feuilletes au chevre noel approche

bonjour, aujourd'hui, encore une recette facile, et surtout, que vous pourriez confier à vos enfants pour les fêtes qui approchent. Ce sont de petits feuilletés au chèvre. La recette initial prévoyait du miel, je l'ai remplacé par du pesto maison d'ail des ours et des tomates confites maison également. cette recette participe à un tour en cuisine  j'ai choisi cette recette sur le site de petitbohnium et c'est  bibou qui...

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citrons confits à l'huile d'olive

bonjour,  tout le monde connait à peu près bien les citrons confits que l'on trouve maintenant très facilement dans les épiceries orientales ou asiatiques mais aussi en hypermarchés, personnellement, je leur préfère et de loin les citrons confits à l'huile d'olive. leur fabrication n'est pas plus compliquée que l'autre, je dirais même moins puisqu'ici, pas de dosage de sel pas d'eau à chauffer ..............  La recette se fait...

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tarte tatin mangue passion et un peu de coco

Bonjour, voila une petite recette facile, à la portée de tous et surtout, très efficace en cas d'envie gourmande. cette recette je l'ai faite pour participer à un petit jeu de cuisine. L'idée vient du site un tour en cuisine, le but est simple l’échange, sans concurrence, sans blabla, sans ..... mais avec humour.  C'était l'occasion pour moi de découvrir de nouveaux blogs, de nouvelles passionnées de cuisine. Pour cette recette,...

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